Best Dim Sum 2015 Award - Vancouver Magazine

美食佳餚

松茸蝦餃皇

1.Shrimp-and-matsutake-dumplings_l_updated

黑松露燒賣

Black truffle, pork and shrimp dumplings

養生太極盞

3.Baked-assorted-mushrooms-pastry_l

古法馬拉糕

Steamed egg sponge cake

狗仔鴨粥

Stewed Duck Congee

茘芋鮑魚盞

Deep-fried taro and abalone dumplings

特味茄子腸粉煲

Stewed eggplant, ground pork and rice noodle roll with special house sauce in casserole

韮菜煎薄罉

9.Pan-fried-chives-rice-crepe_l

香酥杏仁條

4.Steamed-egg-sponge-cake_l

原味涼瓜雞絲腸

Bitter gourd and chicken shreds rice noodles

杏香雪山包

Baked almond creamy paste buns

酥皮奶香蛋撻

Chef Tony special egg white custard tarts

  • Stir-fried lobster with eggplant in homemade spicy sauce trimmed with spaghetti or E-fu noodles or noodles

    特味茄瓜炒龍蝦:伴意粉 / 伊麵 / 生麵

  • Spike sea cucumber soaked in vinegar

    陳醋浸遼參

  • Marinated chicken trimmed with black truffle flakes

    黑松露撈雞

  • Live turbot fish

    游水韓國多寶魚:灼肉 / 蒸骨 或 炒球 / 骨香

  • Braised-premium-dried-abalone300

    阿東鮑魚

  • Baked lamb belly with boletus and basil

    九層塔牛肝菌焗羊架

  • Stir-fried fish maw, celery and green bean with abalone sauce

    私房炒花膠

  • Stewed fresh lingcod tail

    生炆龍躉尾

  • Chef Tony special charcoal grilled duck

    明爐炭燒水鴨 (全隻)

  • Deep-fried tender squab

    紅燒乳鴿

  • Stir-fried red sea cucumber meat w/ pepper & green scallion in XO sauce

    XO 醬爆珊瑚蚌

  • Double-Boiled Matsutake, Conch Meat And Chicken Soup

    松茸燉土雞螺頭

特味茄瓜炒龍蝦:伴意粉 / 伊麵 / 生麵

Stir-fried lobster with eggplant in homemade spicy sauce trimmed with spaghetti or E-fu noodles or noodles

陳醋浸遼參

Spike sea cucumber soaked in vinegar

黑松露撈雞

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游水韓國多寶魚:灼肉 / 蒸骨 或 炒球 / 骨香

Live turbot fish

阿東鮑魚

Braised-premium-dried-abalone

九層塔牛肝菌焗羊架

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私房炒花膠

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生炆龍躉尾

Stewed fresh lingcod tail

明爐炭燒水鴨 (全隻)

Chef Tony special charcoal grilled duck

紅燒乳鴿

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XO 醬爆珊瑚蚌

xo-sauce_03

松茸燉土雞螺頭

Double-Boiled Matsutake, Conch Meat And Chicken Soup

4-6套餐

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8-10套餐

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12套餐

關於頤東

「溫哥華頤東大酒樓」於2014年1月28日開業,位於列治文市市中心第三路4600號帝國中心商場。全店由名師精心設計, 選料上乘, 全新裝修, 明亮高雅宴會廳可容納 16席,另有4間精緻獨立豪華貴賓廳房,歡迎預訂。 聯絡電話:604-279-0083。

「中山市頤東大酒樓」2005年初開業後,短短三年時間,已奠定頤東在飲食界先鋒的地位。 2006 年6、7 月間,國家最高層次的招待賓館北京釣魚台國賓館的國宴廚師選擇頤東大酒樓作為國宴廚師的學習場所。其後中山「頤東」星寶大酒樓開業,逐步穩固「頤東」品牌,使「頤東」成為高檔粵式酒樓的代名詞。

  • 何惠東 TONY HE 行政總裁

    從小就鍾愛烹飪廚藝的何惠東,不滿15 歲的便到廚房裏當學徒,從而開始了他5 年的烹飪生活。由於他的勤奮好學,1985 年 - 在他離開餐飲界那年,已成為餐飲界的佼佼者。也正是這一年,一個偶然的機會使他改行從事電子貿易,並一舉成功。事業發展了,但他卻仍然忘不了曾經為之付出多少艱辛的烹飪行業。在1992 年與朋友合作在中山首次進入餐飲行業,隨後在中山市沙溪鎮開設了第一間海港大酒樓。

    1996 年,何惠東做了人生一個轉折性的決定,舉家移民加拿大。經多方考察,精心籌備,1998 年溫哥華海港大酒樓在列治文開業,隨著溫哥華海港大酒樓的成功,加強了何惠東的創業雄心,成立了「美加海港飲食管理有限公司」,南下進軍美國,並迅速成為美加西岸中華飲食文化翹楚。為進一步提高自己的烹飪技藝,他拜世界御廚楊貫一先生為師,並被其師推薦加入法國美食協會,有機會與世界同行切磋廚藝,交流心得,從而使其技藝更上一層樓。他繼而進軍美國,洛杉磯的羅斯蜜和羅蘭崗兩家海港大酒樓先後於2002 年、2003 年開業。

  • 經過五年的時間,美加海港飲食管理公司以及美加三間海港大酒樓已經在美加取得了很大的成功。在這個時候,何惠東決定回到家鄉中山再次投資創業。

    2005 年初,何惠東開始了在家鄉的創業 -- 面積達3500 多平方米的頤東大酒樓在中山市開業。將「喝與吃的結合」借鑑西餐廳的概念帶入酒樓,如設置紅酒坊,在燈光效果和飲酒器皿上都非常講究。在菜品製作上追求營養健康,講究「中煮西吃」。強化廚房硬件,將國外的廚房衛生標準100%引進國內。對供應商提供的所有原材料都要進行詳細了解,考察其是否健康衛生?是否可保持長期合約?此外,何惠東還投資十幾萬元進行水的淨化建設,從而保證了水的質量,使得菜品更加安全、美味、健康。

    何惠東已經打算把中山頤東飲食策劃管理有限公司作為他事業的一個中心,把頤東大酒樓作為一種人才培訓、菜式創新的基地。以「發展健康飲食文化」為己任,致力發揚光大中華飲食文化,堅持精湛一流的出品、殷勤細緻的服務、舒適優雅的環境、嚴格規範的管理,將創中國餐飲業卓越品牌為目標,不斷創新和發展。

頤東飲食策劃管理有限公司

本公司主營業務為餐飲服務及食品加工銷售業務,主要提供以「海港」、「頤東」、「東一」品牌高檔粵菜系列菜品為主的餐飲服務。

頤東飲食策劃管理有限公司積累多年餐飲管理經驗,擁有強大的餐飲管理專業人才隊伍,行之有效的科學管理體系,除了為自家集團投資的餐飲企業提供全面的經營管理外,還面向全國、港澳以及美加的中式餐飲企業提供全方位經營管理、顧問式經營管理、獨立部門的顧問式管理、出品技術顧問管理等,致力打造成為「餐飲管理專家」。

溫哥華頤東大酒樓

位於列治文市中心第三路4600號帝國中心商場。明亮高雅宴會廳可容納16席,另有4間豪華貴賓廳房。

中山頤東大酒樓(中山石岐店)

中山頤東大酒樓(中山石岐店)為集團第一間頤東大酒樓,位於中山市石岐,營業面積3300平方米,經營新派粵菜,設有大廳、茶皇廳,及20 間豪華貴賓房。

中山頤東星寶大酒樓

位於中山沙溪鎮,營業面積四千多平方米。宴會廳可容納 46席 ,另有多功能廳, 貴賓廳,中式佈置貴賓廳房,及21 間不同裝潢的貴賓房。

廣東韶關頤東大酒樓

位於韶關市,營業面積約四千多平方米。宴會廳可容納38 席,茶皇廳,中式貴賓房,法式貴賓房,及18間不同裝潢貴賓房。

中山東一料理

位於中山市,面積一千多平方米, 4 間鐵板燒房,8 間貴賓房, 經營最地道的日本料理。

美國洛杉磯海港大酒樓

位於洛杉磯羅斯蜜市, 多條高速公路的交匯處,極為方便,面積六百多平方米, 兩間貴賓房,大廳可容納18席。

訂座電話

604-279-0083

地址

101-4600 No.3 Road
Richmond, BC


酒樓內觀 >
查看路線 >

(請泊帝國中心多層停車場,有大量3 小時免費車位)

營業時間

  • 週一至週五

    點心10:30am-3:00pm

    晚膳  5:00pm-10:00pm

  • 週末

    點心10:00am-3:00pm

    晚膳  5:00pm-10:00pm

  • 假日

    點心10:00am-3:00pm

    晚膳  5:00pm-10:00pm

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